top of page
Writer's pictureMeadow Creek Dairy

Springtime Frittata

The omelet's easygoing cousin, this frittata is perfect for a light dinner or lunchtime treat. 



  • 8 eggs

  • 2 tablespoons milk

  • 1/4 teaspoon salt

  • pinch pepper

  • 5 slices bacon

  • 8 oz asparagus

  • 1 shallot

  • 4 oz Appalachian



Whisk together eggs, milk, salt, and pepper in a medium bowl; grate the Appalachian and stir into egg mixture. Set aside. Adjust the oven rack to just under the broiler and heat broiler. 



Cut bacon into 1/4 inch pieces, then cook in a 10-inch oven-safe skillet until crisp. Transfer to a paper towel-lined plate.



Trim the asparagus and cut into 1/4 inch pieces; mince the shallot. Add vegetables to bacon fat in skillet and cook until asparagus is lightly brown and almost tender, about 3 minutes. Add bacon, then add egg mixture and cook, stirring and scraping the bottom of the skillet until large curds form but eggs are still very wet, about 2 minutes. Distribute eggs evenly; let cook another minute to allow bottom to set.



Broil until frittata has risen and surface is puffed and spotty brown, about 4 minutes. 



Let frittata cool five minutes, then run spatula or knife around the outer edge to loosen and invert onto a plate. Cut into wedges and serve warm. 

173 views

Recent Posts

See All

Rajas con Chile Poblano y Queso

Happy Cinco de Mayo! Today is not Mexican Independence Day; Cinco de Mayo commemorates Mexico's unexpected victory over France in the...

1 Comment


Unknown member
Aug 04

Sohbet Ve Chat Uygulaması.


Son nesilde insan bağlantısının önemi hakkında çok şey öğrendik. İlginç biriyle tanışmanız için Sohbet odaları olan en iyi sitelerden bazılarına sahip olduğumuz için şanslıyız.ister özel biriyle tanışmak ister sadece arkadaş edinmeye çalışıyor olun, rastgele kaç tane büyüleyici insanla tanışabileceğinize şaşıracaksınız.İnternet bize coğrafi sınırları aşabileceğimiz ve dünyanın herhangi bir yerindeki insanlarla iletişim kurabileceğimiz bir platform sağladı.Bu, istediğiniz bir arkadaşınızı bulabileceğiniz ve sohbet başlatabileceğiniz bir arayüzdür.


https://www.gevezeyeri.com/cinselsohbet.html


https://www.gevezeyeri.com/gabilesohbet.html


https://www.gevezeyeri.com/cinsel-chat


https://www.gevezeyeri.com/gabile-chat


https://www.gevezeyeri.com/


https://www.gevezeyeri.com/chatsohbet


https://www.gevezeyeri.com/chat.html


https://www.gevezeyeri.com/sohbet.html


https://www.gevezeyeri.com/mobil-sohbet.html


https://www.gevezeyeri.com/mobil-chat.html


https://www.gevezeyeri.com/sohbetodalari.html


https://www.gevezeyeri.com/istanbul-sohbet.html


https://www.gevezeyeri.com/izmir-sohbet.html


https://www.gevezeyeri.com/ankara-sohbet.html


https://www.gevezeyeri.com/bursa-sohbet.html


https://www.gevezeyeri.com/diyarbakir-sohbet.html


https://www.gevezeyeri.com/ucretsiz-sohbet.html


https://www.gevezeyeri.com/bedava-sohbet.html


https://www.gevezeyeri.com/uyeliksiz-sohbet.html


https://www.gevezeyeri.com/mobil-chat.html

Like
bottom of page